（通讯员：陈美金 张菊花）为进一步规范学校食堂管理，4月23日下午，板桥镇新集完全小学举行了食堂管理和从业人员专题培训。

培训会上，首先引导学习了市场监管局曝光的10个校园食品安全违法违规典型案例，通过案例分析警醒与会人员注意食品安全，在日常工作中杜绝食品安全隐患。随后，学校总务主任进行了专题培训，详细讲解了食品加工过程中的规范操作准则，包括人员卫生、食品检查、采购贮存、粗加工切配、烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样、索证索票、以及餐厨废弃物处置等环节的操作规范和注意事项。最后，该校负责人做了相关强调，要求食堂管理和从业人员务必要提高思想认识，时刻绷紧食品安全这根弦，自觉遵守国家食品安全相关的各项法律法规，坚决杜绝食品安全事故的发生，提高服务质量，守护好师生舌尖上的安全，全力打造“放心食堂”和“满意食堂”。通过培训，进一步提高了食堂管理人员、从业人员的法律意识、安全意识和从业水平，对进一步规范校园食品安全管理，保障师生舌尖上安全起到很大的促进作用。（编审：彭华清）