（通讯员：裴焕地 张敏 李友国）洗菜、切菜、炒菜、食品留样……10月17日上午，在清河管理区完全小学的厨房内，食堂操作员工正紧张有序地为学生准备营养餐。这一幕被厨房内安装的“慧眼”监控系统实时记录下来，并同步上传至“智慧校园”学安平台和“互联网+明厨亮灶”智慧平台。

“云眼”助力实时监管。该校为强化食堂安全管理，提升服务质量和水平，在打造“互联网+明厨亮灶”基础上，将食堂管理接入“智慧平安校园”建设，先后投入50多万元，实现包含食堂在内的安全管理无线网络全覆盖，建设数据中心，高清监控全覆盖，让食堂实现智慧化管理。

该校通过智慧平安校园学安系统平台，全体膳食委员会成员可实时查看食堂日常管理和操作情况，有力地督促了食堂规范化管理。“现在食堂的伙食比我那个时候真是好太多了，不仅味道好，还注重了营养搭配。”一名家长膳食委员会成员感叹地说道。

开放“专递课堂”。该校向家长定期开放“专递课堂”，让家长与孩子同上一堂课，查看并了解学校的食品安全管理，学习营养健康知识。在学校食堂“开放日”，向家长发送一条网络链接，家长们可以直接观看，近距离了解学校食品安全和营养健康教育知识宣传教育情况。

通过网络课堂为家长们介绍学校食堂管理一日常规、明厨亮灶工程以及食品安全管理，通过观看入库、储存、领取、加工、分发、食用、回收等环节，家长们“零距离”了解到了学校食堂规范的操作流程。

学校相关负责人分别就食堂原材料采购、食品加工、餐具清洗消毒等家长特别关心的环节，进行了详细介绍，让家长们更加放心。

“学校食堂变化真大，日常管理也很规范，孩子吃的安全，我很放心”六（1）班学生任好的家长，通过“专递课堂”，发送了互动信息。

该校通过网络视频监控智慧化管理，让家长对食堂管理更放心，师生更满意，有效提升了食堂服务质量。（审核：木超）